Aromen von Nordzypern

Die Küche, eine Mischung aus jahrhundertealter Geschichte und Zivilisationen

Nordzypern ist in dieser Hinsicht ein glückliches Land, Sie können in fast jedem Dorf Dutzende verschiedener Geschmacksrichtungen und Hunderte verschiedener Arten von Speisen sehen. Ebenso trifft man in touristischen Einrichtungen auf Geschmäcker, die die Spuren fast jeder Kultur tragen. Sind Sie bereit, die besonderen Gerichte und Aromen Nordzyperns kennenzulernen, die Sie unbedingt probieren müssen?

Çakıztes von der Arbeit vorbereitet

Für Çakıztes, das in Nordzypern mit einzigartigen grünen Oliven zubereitet wird, werden die grünen Oliven mit speziellen Steinen mühsam von Hand gebrochen. Olivenöl ist eine Quelle für ein gesundes Leben auf dem Land, das zu einer Ernährungsgewohnheit geworden ist. Es ist bekannt, dass die Menschen in Regionen, in denen Olivenöl die Ernährungskultur bildet, länger und gesünder leben.

Würfel Kebab nach türkischer Tradition

Der türkische Traditionswürfel-Kebab, den Zyprioten als Kleftiko bekannt, ist ebenfalls eine Delikatesse der kulinarischen Kultur, die man sich nicht entgehen lassen sollte. Das legendäre Gericht, bei dem in Olivenöl, Knoblauch, Zwiebeln und Kräutern mariniertes Lammfleisch mit ölbeständigem Papier oder Folie gegart wird, um sein Aroma und seinen Saft zu bewahren, ist ein Geschmack, den Sie nie vergessen werden.

Zypern einzigartiger Teigreis

Pilavuna, ein appetitliches Gebäck, ist ein einzigartiges zypriotisches Gebäck mit Käse darin. Der unglaublich leckere Teig aus Hefeteig in der Konsistenz eines Donuts wird dünn gerollt und der berühmte Quark von Zypern, getrocknete Minze oder Rosinen hineingelegt, probiert auch die Halloumi-Käse-Option.

Probefest Pfirsich Kebab

Wenn Sie das Land verlassen haben, ohne den Pfirsichkebab zu probieren, sagen Sie nicht, dass ich in Zypern war, weil Sie viel verpasst haben. Zwiebel, Lammärmel, Petersilie, Pfeffer und Salz werden für die Füllung des Pfirsichkebabs verwendet, einer Art hautloser Kebab, der aus einem Lammhemd hergestellt wird und Crépinette genannt wird. Die zu kleinen Frikadellen verarbeitete Füllung wird in ein Lammhemd gewickelt, aufgespießt und entweder gebraten oder gegrillt. Wenn Sie kein Vegetarier sind, sollten Sie dieses Geschmacksfest unbedingt probieren.

Molehiya, eine zu Hause zubereitete Mahlzeit

Ein weiteres Geschmacksfest aus den Blättern der Nalta-Jute oder Tossa-Jute oder der Corchorus Olitorius-Pflanze, die in unserer Kultur als Hibiskus bekannt ist, ist das Molehiya-Gericht. Molehiya, eine auf Zypern beheimatete Pflanze, wird tatsächlich an den Ufern des Nils in Ägypten angebaut. Dies zeigt uns auch den Einfluss der Ägypter auf Zypern. Die sehr gesundheitsfördernde Pflanze wird im Sommer getrocknet, mit frischen Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Zitronensaft, Lamm- oder Hühnerfleisch gekocht, es gibt auch eine fleischlose Variante für diejenigen, die kein Fleisch mögen. Molehiya, eine hausgemachte Mahlzeit, finden Sie wahrscheinlich in hausgemachten Restaurants in der alten Stadtmauer von Nikosia.

Einige Kartoffeln Einige Walnuss-Kolakas

Die stärkehaltige Zwiebel der tropischen Pflanze Kolakas, die aus der Familie der Euphorbien stammt, wird als Mahlzeit verzehrt. Die Pflanze, die wie eine Kartoffel schmeckt, wird normalerweise wie eine Kartoffel verzehrt und hat einen etwas walnussähnlicheren Geschmack. Die Kolakas-Pflanze, deren Rinde und Wurzel giftig sind, sollte sehr sorgfältig gereinigt und niemals roh gegessen werden.

Der weltbekannte zypriotische Käse Halloumi

Eine weitere Kultur, die in der Region Zypern produziert wird und auf der ganzen Welt bekannt ist, ist Halloumi. Halloumi-Käse, auch Halloumi genannt, wird normalerweise aus einer Mischung von Ziegen- und Schafsmilch hergestellt. Es ist auch möglich, auf Produktionen zu stoßen, in denen auch reine Kuhmilch verwendet wird. Halloumi ist ein halbharter, unreifer Käse in Salzlake.

Legendärer Geschmack Halloumi

Die weniger salzige Teigsorte Nordzyperns, die mit Halloumi-Käse hergestellt wird, ist einer der speziellsten Geschmacksrichtungen der Zyprioten. Eine Mischung aus fein gehackten Zwiebeln, gewürfeltem Halloumi-Käse und Minze wird in den Teig gegeben, der aus Mehl, Salz, Butter, Wasser und Olivenöl hergestellt wird. Das im Ofen gebackene Gebäck mit Sesam- oder Schwarzkümmelaufstrich gehört zu den legendären Geschmäckern des Insellandes.

Die berühmte Walnussmarmelade von Zypern

Und natürlich ist eine weitere wunderbare Sache, die man nicht verpassen sollte, Zyperns berühmte Walnussmarmelade, wie sie Walnusspaste nennen. Walnussmarmelade, serviert auf kleinen Tellern mit winzigen Gabeln, ist nicht nur ein Erbe der zypriotischen Kultur, sondern auch ein Beweis für die Gastfreundschaft, die den Gästen entgegengebracht wird. Zyprioten machen aus jedem Gemüse, jedem Snack, jeder Frucht, sogar jeder Pflanze Marmelade.

Die älteste Geschmacksrichtung Johannisbrotmelasse in der Kultur der Zyprioten

Johannisbrot Wir können sagen, dass Melasse das älteste Aroma in der zypriotischen Kultur ist. Johannisbrot, das Produkt von Johannisbrotbäumen, das im ersten Jahrhundert n. Chr. angebaut wurde, wird seit Jahrhunderten exportiert. Honig wird aus den Kernen von Johannisbrotkernen gewonnen, die von Bäumen im Beşparmak-Gebirge gesammelt werden. Dieser ausgezeichnete Honig wird als köstlicher Sirup verzehrt.

Wenn Sie mehr und unterschiedliche Geschmacksrichtungen kennenlernen möchten, die für Nordzypern einzigartig sind, "Zypern lokaler Geschmack" Sie können unsere Seite überprüfen.